這家店，保證未來會成為難以預約的名店之一， 2018年7月誕生於中目黑『メグリヴァ』。此時此刻就已經受許多老饕注目了！依照他的實力，相信在不久的未來畢竟為成為難以預約的名店。2018年的注目名店之一...
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2018年7月於中目黒誕生的新店『メグリヴァ』。
在這短短的時間內已經受到許多老饕矚目，依照他的實力必定在不久的未來將成為難以訂位的名店之一。
就讓我們來告訴你這2018年受人矚目的新店魅力吧！
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2018年受老饕們矚目的新店在此！
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可以從黑板的菜單中自己喜愛的菜。
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『メグリヴァ』位於中目黒安靜的住宅區當中。
既使是2018年7月才誕生，但已經在美食界受到矚目。這也其實是，同一家店的店主，原本是荻窪知名義大利料理店『アルベロ』吉田勝明主廚，「讓義大利料理與紅酒能完完整整呈現，再次挑戰自我」而開啟的新店。
店內，黑板上所寫的菜單讓人光看就食慾大開，豐富的內容讓人什麼都想要嚐一嚐。
也其實，造訪本店的人大家也都點選超過菜單數一半一上的菜樣。
這麼多魅力好吃的菜，會點這麼多也是他們的心情的。
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讓人讚不絕口，美味而恰到好處的新鮮牛心
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「烘烤和牛心」（1,200円）
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這天，先點的菜餚是「烘烤和牛心」。
利用新鮮的牛心臟，去除多餘的調味只用簡單的橄欖油與鹽下去調味，只有新鮮才成完整呈現的一盤美食。
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沾上黃芥末盡情享用吧！
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恰到好處的熟度，保有心臟特有的嚼勁，加溫過程當中的技術讓肉保留口感，入口即化的感覺。
一口咬下後，一口接著一口讓人停不下來。下酒的感覺也讓紅酒一下就見底了。
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讓人療癒的溫熱燉煮料理
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「鹽煮內臟」（1,400円）
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這寒冷季節讓人想要吃些溫熱的燉煮熱食。推薦的是這一道「鹽煮內臟」。沸騰的氣泡聲跟著料理一起端上。光看就讓人身體也熱了起來。
聽到燉煮內臟，光聽就覺得很油膩，，但是這道菜，他的湯清透爽口，味道鮮甜的讓人驚艷。
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搭配上自家製的麵包一起享用！
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熱水燙洗過的上品質牛胃，配香的蔬菜經過3～4小時的熬煮，再用鹽等調味料調味。這樣簡單的料理法但卻呈現濃郁鮮甜的口感，讓不只吃了暖活身體更溫暖了人心。
名為「 Salsa Picante」的辣橄欖油，也準備了荷蘭菜和續隨子，紅酒，西洋醋做成的特製醬料「salsa verde」如果途中想要變化一下口味，這些醬料都是不錯的選擇。
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必點佳餚！讓人受不了的松露香氣名菜
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「秋季松露歐姆雷」（1,600円）※時價
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如果店內開始飄起了松露香氛，就表示人氣菜餚「秋季松露歐姆雷」即將要上桌了！
這是接收到點菜後，才會進行料理的一道人氣料理。濃郁的香氣一湧上讓其他桌的客人也都忍不住加點，產生整家店的連鎖反應。
鹽和少許的鮮奶油加入蛋內，經由奶油煎烤過後，鬆軟的「歐姆雷」就出爐了。這並不是普通的歐姆雷，他介於滑蛋之間，巧妙的加熱手法，真是絕品美食。
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在眼前削出的松露，也是一種視覺享受。
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加上大量的帕馬森乾酪與松露，端到桌上時，濃郁的起司香與松露迷人的氣息讓人口水直流。
食用一半後，請務必加些檸檬來調味，享受一下不同的口味。來自愛媛縣產的高品質檸檬
，輕輕地擠上一點，酸酸甜甜的滋味為整盤料理增加了許多變化。
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「香氛」才是主角，讓人不能不吃的一道義大利麵
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「奶油檸檬起司義大利麵」（1,300円）
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總而言之在『メグリヴァ』這裡每一道菜的登場都讓人覺得感動，享受美食的樂趣。每道菜都是特產外，「奶油檸檬起司義大利麵」務必要點的一道菜之一。
主廚口中的「享受香味樂趣的義大利麵」，就在一瞬間當中完成了，飄著讓人口水直流的酸酸甜甜的柑橘味。
決定這香氣的也是愛媛縣產的高品質檸檬。主廚說，如果沒與這檸檬相遇的話，這道菜餚也不會誕生。
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請先享受一下他的香氛氣息後，再食用吧！
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每一口放入口中時，濃郁的起司與奶油香味湧上，加上清爽的檸檬香氣透鼻而出，真是美味至極。
只要嚐過一次後，「就讓人還想會一來再來」的美味滋味
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「提拉米蘇」（700円）
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這家店，甜品「提拉米蘇」是名品極的一等好吃！
特製的杏仁片餅乾，咖啡果凍，香草冰淇淋三層組合，讓人口水直流。
特殊的口感也是一種享受，餐後來份甜品做為結尾。大人專屬的口感也為這頓餐做下的美好的結尾。
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光從店外探望進去就是一間「看起來超美味的店」
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『リストランテ・ヒロ』等東京都內的義大利名店，以及意大利當地學習修練的手藝及技巧，吉田主廚做出來的料理，重頭到尾都讓人感動不已。
恰到好處的調味，特殊的美感，稱他為新潮藝術家也不以為過。
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店內只有霸台座位
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只要您去過一次後，一定是一間讓你「還想要再去」，「想告訴人的美好滋味」。
說『メグリヴァ』是2018年最受矚目的新店也不知為過。快在預約不到之前，搶先一步品嚐看看吧！
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RESTAURANT INFORMATION
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Name [Japanese name]:
メグリヴァ（megriva）
Opening hours:18:00〜25:00（L.O.24:00）
Closed on Irregular holidays
Service charge: ー
Smoking or non-smoking: non-smoking
Access:
目黒区上目黒 1-10-5 フィールドストーン 104
Tel: 03-6416-1344
※打電話預約時請告知店家參考了「TOKYO CALENDER web」。
Nearest Station:
中目黒駅 (Nakameguro Station)
