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於惠比壽新誕生的新店『小泉料理店』。
每次拜訪都讓人有新的發現，提供不一樣的美味料理，是一間讓人想一去再去的美食餐廳。
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變化多端的料理也是店家特色之一
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位於惠比壽南邊交叉路口的好位置，新誕生的受人注目的新店『小泉料理店』。
主廚的小泉先生有在法式料理界，和食與中華料理界都有豐富經驗。他做出來的料理非常的多采多姿，變化多端。幾乎每都都有不同菜餚可以品嚐。
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洋食餐廳竟然出現「燒賣」這種讓人意外的組合
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擁有豐富料理經驗的小泉先生，前菜的菜單中必定會加入「燒賣」這道招牌菜。
當天提供的是「鴨肉燒賣」搭配上櫻花蝦以及店家自家製作的半乾燥蜆，店家會依照季節變化更換搭配的材料。
主廚的小泉先生表示，他會開發出這道料理的靈感來自香腸，確實實際品嚐了這燒賣吃到口中後如同香腸般的口感，也與紅酒非常的搭配讓人一杯接著一杯。
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不管是前菜還是主菜都超級下酒
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接著點的餐點是「干貝義式冷盤」。鮮甜的干貝不單單只有刺身切片，還摻雜了火烤干貝讓這冷盤享用起來口感並不單調。
白蘆筍清脆口感讓干貝冷盤一點也不寂寞。
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主菜點的是「烤鴨肉」烤得恰到好處的火侯，鮮嫩多汁的肉。紅酒與柑橘類打底製成的醬汁，當日是搭配上舞茸菇，香氛的氣味讓人食慾大開。
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菜單上沒寫的隱藏版料理是？
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於晚間21點之後，主廚會詢問「還需要追加用餐嗎？」，於菜單上只有標註前菜與主菜。其實店家每天都會準備不同的飯麵食。這是沒有寫在菜單當中的隱藏料理。當天主廚準備的是使用手工海苔奶油搭配上鮮美蛤蠣的義大利麵。雖然說是簡單的料理但是新鮮海苔的鮮美海味所製成的醬料，讓人一口接一口停不下來。
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超人氣甜點「布丁」
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受到大家歡迎的超人氣甜點「布丁」也絕對是來此店必點的一道餐點。
其特徵，上面淋上了店家特製的焦糖醬，不甜不膩恰到好處的口感，雞蛋，牛奶與蔗糖製作，材料簡單但是口感卻是細緻的讓人上癮。
在享受完美味的餐點後來個甜甜的飯後甜點，不甜不膩的好滋味讓這頓晚餐話下個美好句點。
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不單單只有料理經驗，也精通起司與紅酒的主廚的小泉先生所經營的『小泉料理店』不只是能享受到講究的食材，紅酒並能與知識豐富的主廚談天一邊享受美食的樂趣。
環境清幽讓人想久坐的『小泉料理店』來訪問過必定成為常客想要一來再來。
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RESTAURANT INFORMATION
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Name [Japanese name]:
小泉料理店
Opening hours:
Lunch ：12:00～（L.O.15:00）
Dinner：18:00～24:00（L.O.23:00）
Closed on Sundays
Access:
渋谷区恵比寿西 1-10-12
Tel:03-6455-2588
※打電話預約時請告知店家參考了「TOKYO CALENDER web」。
Nearest Station:
恵比寿駅 (Ebisu Station)
