每到週末夜晚時，是不是想要小酌一杯呢？ 這時知道要去哪裡來一些健康美味，高貴又不貴的燒鳥串是非常重要的。 這次就要來介紹，美食餐廳聚集的惠比壽區中有哪些美味又...
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每到週末夜晚時，是不是想要小酌一杯呢？
遊玩東京時知道要去哪裡來一些健康美味高貴又不貴的燒鳥串店是非常重要的。
這次就要來介紹，美食餐廳聚集的惠比壽區中有哪些美味又時尚的燒鳥店。
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『鶏 しま谷』讓你在質感的環境中享受燒鳥串
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在美食餐廳林立的惠比壽區域，讓人眼睛一亮的美食店『鶏 しま谷』就位於惠比壽二丁目的交叉路口上。
穿過白底的暖簾後，映入眼前的就是由清新白木製成的吧台座位，如同置身於日式懷石料理店的高級感。
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當店除了提供燒鳥串以外，和風的單品小菜也是非常豐富。提供擁有絕對的新鮮度才能提供的昆布入味的雞胸肉刺生。
店家也會依照客人的進食速度，在適合的時間點提供清爽的蔬菜料理，讓客人能不煩不膩的美味享用到最後。
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雖然說是燒鳥串日式店舖，但本店的西式菜餚也是值得注目的。使用雞頸肉搭配上西式白醬製成的可樂餅，以及名店『煉瓦亭』流派的蛋包飯等等，都是非常地道地。都是由有西餐經驗的廚師所製作。
當店所耗時一週製作多明格拉斯醬汁也與其他店家不同，是使用雞骨打底製作，食用時與雞肉非常的搭配，獨特的口味值得一嚐。
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蛋黃的熟度恰到好處，味道不過甜的親子丼飯
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RESTAURANT INFORMATION
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Name [Japanese name]:
鶏 しま谷
Opening hours:
17:00～23:30（L.O.22:30）
Service charge: ー
Smoking or non-smoking:ー
Access:
渋谷区恵比寿 2-5-7
Tel:03-6721-6696
※打電話預約時請告知店家參考了「TOKYO CALENDER web」。
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『YAKITORI 田崎』感受入口即化的燒鳥串魅力
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超人氣的串燒都可以一次享受，超值套餐「3,500日圓套餐（外稅）」
※限時2小時、低消一杯飲品（利用時間為17點～22點）
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2013年『YAKITORI 田崎』開幕以來，所提供的美味串燒讓拜訪的饕客們品嚐過後都驚為天人。
首先，要提醒大家的是來到本店拜訪時，切記一定要「串燒一上桌就要馬上品嚐』。
火侯控制的恰到好處，細膩的烤法讓所提供的「肝臟」與「雞胸肉」部位烤得恰到好處，一上桌的瞬間也是最美味的。
與朋友來時難免聊到忘我，都忘記吃。是非常可惜的！所以切記別忘了一上桌就馬上享用。
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套餐一開始所提供的是「上等雞胸肉」恰到好處的火侯，要入嘴時入口即化的鮮嫩美味。
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享受串燒的美味之餘，千望別忘了一起飲用美味的日本酒以及當店所提供的美味小菜。
店長的後藤表示，店內所提供的小菜，清爽的口感，提供的時間點都是經過巧妙計算，整到套餐下來讓人吃得不厭倦。
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（左圖「蔥雞串燒」）（右圖 「烤銀杏」）
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接下來套餐當中會提供「烤銀杏」，「蔥雞串燒」。大顆的銀杏是愛知縣祖父江所生產的。銀杏的剝殼前置作業中也刻意留下了些許的薄皮，炭火烤過之後更增加了銀杏的口感。
而「蔥雞串燒」也如同本店的招牌菜，有許多熱衷的粉絲。使用雞頸肉卷上品牌蔥「千住蔥」，在碳烤時淋上特製醬汁。經過加熱後雞頸肉的肉香搭配上千住蔥入口即化的口感，讓人愛不釋手。
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正當日本酒喝得微醺時，整個套餐也將進入尾聲。品嚐點日式醃製物爽爽口喘口氣後，接著「砂肝」以及「雞腿肉的西京燒」就跟著登場。
「砂肝」其實是雞的胃，又稱為雞胗。店家在處理雞胗時非常的細心，讓本店所烤出來的「砂肝」非常鮮嫩柔軟。顛覆大家對於雞胗就是很有韌性口感的印象。
接著登場的是充滿雞肉精華的「黃金湯」，這也是最適合替套餐尾聲做裝飾的一到湯品。
「黃金湯」是使用全雞去做熬煮製成的金黃色高湯。清爽的口感讓人一口接一口喝了還想要再喝。
『YAKITORI 田崎』不拘謹的風格，適合任何場面。在一天的旅遊行程之後，享用一些與以往不同，入口即化的燒鳥串是個好選擇。
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RESTAURANT INFORMATION
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Name [Japanese name]:
YAKITORI 田崎 （ヤキトリ 田崎）
Opening hours:
(Mon-Sat)17:00～23:30（L.O.22:30）
(Sundays)17:00～23:00（L.O.22:00）
Service charge: ー
Smoking or non-smoking:
Smoking
Access:
渋谷区恵比寿西 1-13-5 ブラッサム大六天 1F
Tel: 03-6416-0889
※打電話預約時請告知店家參考了「TOKYO CALENDER web」。
Nearest Station:
恵比寿駅 (Ebisu Station)
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擁有超高CP質的隱藏版燒鳥串餐廳『希鳥』
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隱密的店面與充滿風趣的小招牌
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於2017年6月開幕的燒鳥串餐廳『希鳥』，除了隱密的秘密基地感之外，味道也是一流的。
從車站到店面只要短短的90秒，但是如果不跟著導航，要找到店面也是件很困難的事。
於路上完全沒有看板與指標，往地下室的樓梯間中才有個小小的『希鳥』招牌。
雖然離車站很近，卻充滿了秘密基地的隱密感，讓來拜訪的人一踏入這空間都難掩心中雀躍。
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由樓梯間往下走去，打開位於地下一樓的大門，寬敞的吧台環繞著烤爐，這就是即將要享用的燒鳥串舞台。
通常在普通的居酒店裡，習慣大家一起點燒鳥串之後拆開大家一起享用，但是在這設計好的串燒肉塊，每一人一串一串的享用才是最美味的。
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如果你是第一次拜訪本店，請務必點「燒鳥套餐」來享用。價值3,800日圓的套餐中包含了湯，沙拉，雞肝醬，燒鳥串7串，蔬菜類2種，非常的物超所值。
「感受不同部位的各種特色」的理念，所以本店到晚上21點為止都只提供套餐。店家也希望客人能選擇喜愛的酒水搭配美味的串燒一串一串慢慢的品嚐。
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而『希鳥』的最大魅力所在就是能品嚐到稀有部位的串燒。就算是知名燒鳥店每天也是有固定數量，如果你來拜訪本店時，別忘了點稀有部位串燒來品嚐看看。
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RESTAURANT INFORMATION
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Name [Japanese name]:
希鳥
Opening hours:
17:00～（L.O.22:00）
Closed on Sundays
Service charge: ー
Smoking or non-smoking:
non-smoking
Access:
渋谷区恵比寿西 1-2-7 恵比寿U・Kビル地下 1F
Tel:03-5784-2355
※打電話預約時請告知店家參考了「TOKYO CALENDER web」。
Nearest Station:
恵比寿駅 (Ebisu Station)
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紅酒與碳香的美妙搭配『喜鈴』
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2016年1月開幕的『喜鈴』。有燒烤師之稱的店主鈴木淳二先生，在擔任燒烤店之前其實是一位中華菜的料理人。
他也運用了中華料理基礎與控制火侯的巧妙既技巧來烤串燒。
經過碳烤過後的燻香味 ,與來自世界各國九個國家40種的紅酒非常的搭配。
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RESTAURANT INFORMATION
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Name [Japanese name]:
喜鈴
Opening hours:
【(Mon～ Thu・ Sat】
17:00～24:00（L.O.23:00）
【Friday】
17:00～25:00
【Sunday】
17:00～23:30（L.O.22:30）
Service charge: ー
Smoking or non-smoking:ー
Access:
渋谷区恵比寿西 1-8-10 EBISU高橋ビル B1F
Tel:03-6427-8437
※打電話預約時請告知店家參考了「TOKYO CALENDER web」。
Nearest Station:
恵比寿駅 (Ebisu Station)
