由關東煮湯底下去做的親子丼是每餐飽食不可忘記的夥伴之一。夜晚開始涼風吹起的10月是否感到些許寒意呢？讓人想吃吃熱騰騰的食物來暖活身子。這次要來介紹的是這個九月才剛剛開店誕生的「雞骨湯底 關東煮 kashimin 青山一丁目店」那香甜的雞骨湯底...
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充滿涼意的10月，讓人忍不住想要來點熱呼呼的食物。這次我們要來介紹的是，今年九月才誕生的新店『雞骨湯底 關東煮 かしみん kashimin 青山一丁目店』。
享受香甜的雞骨湯煮出來的關東煮，青山這家話題的新店。讓我們來看看他擁有什麼魅力。
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大鍋下去燉熬出的美味關東煮充滿了滿滿的膠原蛋白！
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從店外就可以看到的大鍋，裡面裝了滿滿的料。
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丸之內的人氣關東煮店『おでん・かしみん』繼承他，以他的二號店為名而開的『鶏だしおでん かしみん 青山一丁目店』。
由青山一丁目車站可以直接直達，方便的地理位置。
進入店時，首先看到的是超大型關東煮鍋。白蘿蔔，魚漿餅等滿滿的浸泡在白白的湯頭裡，一望無盡的選料讓人就食指大動口水直流呀。
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決定湯頭滋味的是佐賀白醤油。比起重口味醬油，不只顏色清淡，讓湯頭呈現美麗的濁白色。
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『かしみん』的雞白湯是使用九州的種雞及蔬菜下去熬煮而成。熬煮至雞肉自然粉碎的狀態下，湯頭的香甜味也都被逼了出來。
只留下了雞肉的鮮美以及蔬菜香味的湯頭，滿滿的膠原蛋白讓整個湯頭呈現濁白色。濃厚的口感，喝下肚時暖活了整個身體。
泡在這湯頭中的關東煮，深深的雞香甜讓人吃一口就難以忘懷。
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上等雞湯頭熬製，在其他店家吃不到的美味是…？
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「特製 伊達蛋巻關東煮」（690円）
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首先，想要大家一定要嚐嚐的是，青山一丁目店特製名產「特製 伊達蛋巻關東煮」。
經過一次輕微油炸後，再把伊達蛋巻再去蒸得鬆嫩後，淋上關東煮湯頭，最後配上柴魚片及蘿蔔泥點綴。為了顯示獨特性，這刻意用專門的碗盤來提供。
鬆嫩的口感，香甜的蛋香，加上湯頭的甘甜，這美味誰都無法阻擋。
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「凡爾賽式半熟蛋」（330円）
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再來要介紹的是、人氣餐點之一「凡爾賽式半熟蛋」。使用佐賀凡爾賽養雞場出產的新鮮雞蛋，下去製作的關東煮。
剖開蛋後，半熟的蛋汁跟著流出。那黏稠的口感搭配上雞骨湯頭，一口咬下滿滿的幸福。
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水果番茄經過一次清蒸後，再淋上融化的起司就成為「義式番茄關東煮」（590円）。酸酸甜甜的滋味搭配上香濃的起司，也是女孩子們最喜愛的一道菜之一！
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把烤鳥串的必點菜單製作成關東煮「特製鳥串關東煮」（1本290円～）。照片左邊起「雞屁股」、「雞肝」、「蔥雞串」
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保證好吃！關東煮湯頭讓每樣菜色別具特色
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「白親子丼（附配菜）」（630円）
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連最後收尾的飯也都不能放過就是『かしみん』的特色。其中，利用關東煮喝剩下的湯頭製作而成的「白親子丼」也是來這必點的名菜之一。
雞肉配上雞湯頭後，再慢慢淋上半熟的凡爾賽雞蛋。
凡爾賽雞蛋比起一般的雞蛋含水量來得少，所以口感相當的濃郁是他的特徵。
別以為濃郁的雞蛋吃多了會讓人覺得膩，反而是口感清爽呢！
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食用時依照個人喜好淋上醬油
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品嚐完鮮嫩的關東煮，以及雞料理後，就算再來碗親子丼也覺得是裝在其他胃裡，感覺美味無比。淋上一點點醬油提味，如同蛋拌飯的口感也是讓人喜愛的。
除了親子丼之外，蛋拌粥及拉麵也在菜單之中。如果您還吃得下去的話，當然都可以全部點來嚐嚐鮮，大家一起分著吃也是不錯的選擇。
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關東煮還是要配日本酒！精選的名酒琳琅滿目
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（照片左起）「船中八策」、「酔鯨」、「九頭龍」
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『雞骨湯底 關東煮 かしみん kashimin 青山一丁目店』店裡，有店家挑選的名酒。多達20種的選擇，喜愛日本酒的您來這準沒錯。
在這帶有寒意的季節，日式溫酒是個非常好的選擇。當您不知道要選什麼牌子時，不妨問問店員推薦，或許有大發現唷！
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北青山地區、想吃溫暖身子的來這準沒錯！
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霸台有6位、桌子有49位
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從通道就可以一觀全景的開放式裝潢，店內中有桌子座位以及霸台座位，不管是兩人約會，或是女子會等團體聚餐都是非常好利用的餐廳。
其中，最受歡迎的位子是沿著巨型關東煮鍋排列的霸台座位。一望無際的鍋子，想吃想點什麼直接用手指選，也是一種樂趣。
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與其他店家不一樣的菜色，搭配上日本酒，真是一大享受。
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不管你是想要單點，或是猶豫不決交給店家幫你選擇。只要提供自己需要的條件，人數，店家就會依照客人需求來提供菜色。
香氣十足的柚子胡椒，醬油，辣味噌等，使用九州特產的調味料來做點變化也是一個樂趣唷！
看似與眾不同的『雞骨湯底 關東煮 かしみん kashimin 青山一丁目店』是北青山區的新的好去處，務必確認一下。
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RESTAURANT INFORMATION
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Name [Japanese name]:
鶏だしおでん かしみん 青山一丁目店
Opening hours:
【Mon～Fri】
Lunch ：11:00〜14:30（L.O.14:00）
Dinner：17:00〜23:00（L.O.22:00）
【Saturday】
17:00〜23:00（L.O.22:00）
Closed on Sundays/ Public holidays
Service charge: ー
Smoking or non-smoking: ー
Access:
港区北青山 1-2-3 青山ビルヂング B1F
Tel:03-6812-9740
※打電話預約時請告知店家參考了「TOKYO CALENDER web」。
Nearest Station:
青山一丁目車站 (Aoyamaicyoume Station)
