吸滿香甜湯頭的白蘿蔔非常的美味，暴飲暴食的季節就是要來點健康清爽的料理。這次要介紹的是超越白蘿蔔的「豆腐飯」豆腐熬煮得入味後放到白米飯上做成的健康料理。 入味的豆腐配上白米飯香甜的滋味…
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新春期間天天暴飲暴食的朋友們，是不是想要來一點清爽健康的關東煮呢。
吸滿香甜湯頭的白蘿蔔非常的美味，但是我們這次要介紹的是超越白蘿蔔的「豆腐飯」，這名稱對許多人來說很陌生，豆腐熬煮得入味後放到白米放上做成的健康料理。
簡樸但是卻是美味得讓人難忘，會讓人上癮的一道美食！
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入味豆腐配上白飯淋上關東煮高湯『お多幸 新宿店』
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來拜訪的人幾乎必點的招牌料理「豆腐茶泡飯（とうふ茶めし）」（400円）
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寒冷的天氣裡是不是想要來點熱騰騰的關東煮呢。入味的白蘿蔔，雞蛋當然是很美味，但是最讓人著迷的莫非只有在本店才能品嚐到的豆腐茶泡飯了。
此店是由西元1923年（大正12年）創業的日本橋老字號關東煮分出來的分店，與日本橋的本店經營方式有些許不同。
新宿店所提供的「豆腐茶泡飯」由來是日本橋本店的員工餐為基礎所創作出來的招牌菜。
『お多幸 新宿店』白米飯上擺上入味的豆腐再淋上關東煮的高湯，最後灑上青蔥點綴，依照個人喜好灑七味粉享用。
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「豆腐茶泡飯」的好吃秘訣全部秘訣全部都取決關東煮的湯頭，『お多幸 新宿店』由創業以來依守護著的關東煮風格高湯。由昆布，柴魚取出的高湯加入糖與醬油調味，時不時加入的雞骨也讓湯頭更加濃郁美味。
店家所使用的豆腐也是非常講究。使用人形町的豆腐老店『双葉商店』製作的豆腐，黃豆本身的甜味與濃厚風味讓人不會厭膩。
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關東煮的豆腐是非常人氣的商品，如果是週末想要拜訪的話建議早店來光顧。
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講究的「豆腐茶泡飯」，在享用時就是要豪邁的拌碎豆腐，大口大口的與米飯一起享用。
吸飽了滿滿的湯汁的熱豆腐，讓豆腐的每位加倍，熱呼呼的高湯，搭配上蔥花的口感增加了脆脆口感，讓人忍不住就吃得一乾二淨。
如果你是衝著「豆腐茶泡飯」來拜訪此點的話，這是此店的人氣商品常常一下子就賣光，建議請開店同時就來光顧吧。
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全店約有120席，除了霸台可以輕鬆享用關東煮外，也有日式座位可以當座宴客時使用。
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鍋分為小鍋與大鍋兩種。小鍋用來製作高湯使用，大鍋是讓食材泡置入味時使用的。如此講究的手法讓關東煮一直以來都保持相同口味。
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RESTAURANT INFORMATION
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Name [Japanese name]:
お多幸 新宿店
Opening hours:
(Mon-Fri)15:30～23:30
(Sat or Public holiday)15:00～22:30
Service charge: ー
Smoking or non-smoking:ー
Access:
新宿区新宿 3-20-1
Tel:03-3352-4771
※打電話預約時請告知店家參考了「TOKYO CALENDER web」。
Nearest Station:
新宿駅 (Shinjuku Station)
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『日本酒はなたれ』的“海洋關東煮”豆腐飯真是人間美味
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經過熬煮也不會變形，強韌的豆腐
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距離惠比壽車站10分鐘距離，最近在惠比壽人氣的店都是距離比較遠一點的好店，在車站前大家都猶豫要不要搭計程車，其實走路散步一下也不會太遠，剛剛好的距離。
寧靜的豎立在巷道中的『日本酒 はなたれ 恵比寿』是2015年開幕，以享用日本酒及關東煮為主題的居酒屋。
小小精緻的店面只有霸台的座位，店主是友善的村本先生。
店內的氣氛，就算是一個人也能很安心的晃入店裡，複數人的團體也可以整家店包場。
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很少見的「青海苔」關東煮。與高湯非常的搭配，暖呼呼的讓人安心的口感。
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每天從橫濱的中央市場與佐島漁港採購新鮮魚類。不只是生魚非常的推薦以外，店家一直思考要如何讓新鮮的魚與日本酒能夠更加的搭味，經過多年的研究不斷的研究開發而完成的「海洋關東煮」。
普通的關東煮，通常是使用蔬菜與魚漿加工物等為中心，但「海洋關東煮」使用高級的羅臼昆布以及成年醬油作為高湯底，獨家風味的高湯中加入海鮮類下去熬煮完成。
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沙猛魚的關東煮，連內臟都可以享用
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連這種東西都可以做成關東煮⋯！？！有許多讓人出乎預料的魚類與貝類被做成關東煮。
請安心，別以為這裡的料只有變化球，在這人氣的定番「大根」白蘿蔔，豆腐，半熟蛋等也是應有盡有任君選擇。
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來碗「豆腐飯」做結尾
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最後，請務必點「豆腐飯」。經過高湯熬煮入味的「豆腐」熱騰騰的放到白飯上，這美味你一定要嚐嚐。
在這，你可以加點喜歡的配料加入丼飯上，可以與不同的關東煮食材搭配變化。
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RESTAURANT INFORMATION
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Name [Japanese name]:
日本酒はなたれ
Opening hours:
18:00～28:30
Service charge: ー
Smoking or non-smoking:ー
Access:
渋谷区恵比寿 1-26-12 フラット16 1F
Tel:050-3590-8701
※打電話預約時請告知店家參考了「TOKYO CALENDER web」。
Nearest Station:
恵比寿駅 (Ebisu Station)
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老顧客要求下誕生出來的絕品豆腐飯『日本橋お多幸』
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豆腐飯定食（650日圓）
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西元1923年創業，擁有濃郁湯底特徵的關東風格關東煮老店。
店家自創業以來為了保持著同樣味道，湯底是一直持續補充添加，
80幾年下來的陳年風味，濃厚滋味頗受好評。
在本店也可以在午餐時間，享受到豆腐飯的滋味也是讓人開心的一件事。
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與招牌關東煮的人氣不相上下的「豆腐飯」，是老顧客的要求下而誕生的一道菜。
在白米飯上擺上吸飽高湯入味的豆腐，這樣簡單的料理卻是讓人難以忘懷的美味。入口即化特製的豆腐帶著軟綿的口感，配上硬度剛好的白米飯，高湯的濃郁滋味，完成度超高的一道料理。
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RESTAURANT INFORMATION
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Name [Japanese name]:
日本橋 お多幸本店
Opening hours:
【Mon-Fri】
Lunch ：11:30～（L.O.13:30）
Dinner：17:00～（L.O.22:30）
【Saturday・Irregular holidays】
16:00～（L.O.22:00）
Closed on Sundays
Service charge: ー
Smoking or non-smoking:ー
Access:
中央区日本橋 2-2-3 お多幸ビル
Tel:03-3243-8282
※打電話預約時請告知店家參考了「TOKYO CALENDER web」。
Nearest Station:
東京駅 (Tokyo Station)
