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秋季・白米飯美味的季節。在這個時節裡讓人最想要去拜訪的就是中目黑的人氣餐館『めしと汁 といろ』。
多種的日式家常菜，依照自喜好訂製的定食餐點及配酒套餐等，就讓我們來介紹一下這家店的人氣魅力吧！
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美味主角是“白飯”與“味噌湯”
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由整棟改建裝潢的店面，充滿著復古的日式昭和氣氛讓人有種回到過去的錯覺。
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距離中目黑車站徒步五分鐘。在目黑銀座商店街中的安靜小巷道內『めしと汁 といろ』。總策劃同樣也是中目黒名店『日本料理・炭火焼 いふう』的亀田先生。
運用學徒時代時學會的日式傳統套餐經驗，把自己想要「美味品嚐的店」實在呈現在現實當中。當中的主角，不是生薑豬肉片，也不是黑鮪魚生魚片，「白飯」跟「味噌湯」就是擔當大樑的主要角色。
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十人十桌，桌桌的菜色盡不相同
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熱騰騰剛出爐的白米被裝成在碗中後，看了就讓人食慾大增。
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一到午餐時間，想要一嚐美味的白米飯及味噌湯的老饕們爭相來訪，店內不到想三下就全坐滿了。「白飯套餐」（500円），外點選上自己喜愛的配菜。
故意不已套餐形式來販賣，就是讓客人們能依照個人的喜好去搭配組合，享受用餐的樂趣。
這也是店主在店名當中的額外意思，十人十種組合。
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不管何時拜訪都能享受到剛出爐的白飯
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ご飯はおかわり自由なのも嬉しい！
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『めしと汁 といろ』所提供的白飯，是由專用鐵鍋煮出來的。
故意使用小型的鐵鍋，讓營業時間裡無時無刻都一直有新鮮的白飯出爐。
也因此，客人不管哪個時段拜訪都可以享用到香甜可口的熱騰騰剛出爐的白飯。
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味噌燉青花魚美味得飯都見底了！
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「鹽烤鮭魚」（550円）
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這樣美味的“白飯”與“味噌湯”就擺在眼前、你也會為了選擇配菜而傷腦筋吧！
首先要先來介紹的是人氣主菜「鹽烤鮭魚」和「味噌燉青花魚」。
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「味噌燉青花魚」（500円）
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強推這道「味噌燉青花魚」。西京味噌與櫻花味噌的調配特製而成的味噌醬汁去燉煮的青花魚，真的是絕品美味。
不用多說什麼就知道這道菜非常的下飯，扒個白飯兩三碗都不成問題。
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美味小菜也讓人停不了筷子
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「玉子焼」（250円）
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人氣小菜「玉子焼」也是來此必吃的一道餐點。名店的高超廚藝在此煎出來的玉子燒，香甜的口感讓人無法釋懷。也廣受喜愛。
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「日式茄子煮」（300円）
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這道「日式茄子煮」也是超高人氣。茄子在刀工切割後，經過油炸，過水，再用柴魚醬汁及醬油下去熬煮入味。
煮出來的茄子，保留了美麗的茄子色澤，讓人口水直流，和食的餐飲技術就此發揮。
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「甜醋泡小番茄」（250円）與「今日涼菜」（250円）
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一顆一顆過熱水去皮後，先浸泡柴魚醬汁後，再搭配上清涼醬汁而完成的「甜醋泡小番茄」。以及「今日涼菜」都是經過店家『めしと汁 といろ』細心製作下的美味餐點。
只要是裝在盤上的幾乎沒有一樣是不能吃的，就連生魚片後的蘿蔔絲也是每天新鮮現做的。這種對於食材的講究也可以由小地方能感受到。
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適合夜晚小喝時的地方
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「黑鮪魚生魚片」（1,500円）與「日本酒（冷酒）」（800円～）的組合。
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不只是中午午餐時間適合來拜訪。也是晚餐時間一個人小喝一杯的好去處。
二樓的位子，適合與朋友，同事大家熱熱鬧鬧的吃吃美食喝喝小酒，搭配上好吃的米飯與味噌湯真的是人生享受呀。
下酒的「黑鮪魚生魚片」及「鱈魚西京燒烤」等，也是非常推薦的下酒菜。
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日本人追求的傳統美食在此！
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其實，仔細看菜單會發現菜單中的菜樣是參考知名連鎖便利商店的配菜專區來製作的。
店長說，日本人平常想要吃的，喜歡吃的就在其中了。
當然也有很多樣種類是難以在家中自己製作的菜樣，所以讓客人想要每天來嚐鮮。
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即使是味噌湯也不輕易妥協。別再說是配角了
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味噌湯每天所使用的味噌都不同，有達六種之多。※味噌湯＋100円可以續碗
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味噌湯為了不讓香氣跑掉，前置作業完成後的味噌湯並不會一直持續的加溫。接收到點餐後依照需要的份數下去重新加熱烹煮。
端到眼前時，味噌的香氣四溢，昆布與柴魚的清香也跟著飄出，讓人忍不住想先嚐一口。
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中目黒車站徒步五分鐘的住宅區中
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美味的米飯，以及味噌湯，外加上自由挑選喜愛的菜色。
只要有這幾樣，讓你不管幾次都想要去拜訪名店『めしと汁 といろ』就在這。
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RESTAURANT INFORMATION
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Name [Japanese name]:
といろ(Toiro)
Opening hours:
Lunch 11:30～14:30（L.O.15:00）
Dinner17:30～21:00（L.O.21:30）
Closed on Sundays/ Irregular holidays
Service charge: ー
Smoking or non-smoking:
non-smoking
Access:
目黒区上目黒 2-16-5
Tel:03-6412-8533
※打電話預約時請告知店家參考了「TOKYO CALENDER web」。
Nearest Station:
中目黒車站 (NakameguroStation)
